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飞艇计划软件下载免费:唐人街發展面臨困境 專家認為需用心規劃

时间:2018/3/7 1:49:21  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:中評社香港3月6日電/近日,以英國華人名廚譚榮輝命名的“譚榮輝講座”舉行,譚榮輝講座已經連續舉辦了11年,致力於向世界推廣中國飲食文化。本屆講座以討論唐人街的未來發展為主題。  據歐洲《星島日報》報道,中西文化交流中心“中國站”(China Exchange)首席執行官祝芬雅(F...
中評社香港3月6日電/近日,以英國華人名廚譚榮輝命名的“譚榮輝講座”舉行,譚榮輝講座已經連續舉辦了11年,致力於向世界推廣中國飲食文化。本屆講座以討論唐人街的未來發展為主題。

  據歐洲《星島日報》報道,中西文化交流中心“中國站”(China Exchange)首席執行官祝芬雅(Freya Aitken-Turff)、有餐飲業“中國通”之稱的著名美食作家扶霞(Fuchsia Dunlop)和將大排檔帶到英國的成功商人Geoff Leong等業界名人應邀出席講座。

  譚榮輝回憶,在自己成長的芝加哥唐人街,即使在主張融合的年代,社會對亞華社群的歧視仍像烏雲一樣,籠罩在華埠人們的頭上。

  “雖然唐人街的源頭如此,”祝芬雅說,“唐人街為華人創造了生活、發展的強大後盾。這裡有餐廳,有學校和圖書館,也有由志願者管理的文化協會、文化中心等。”

  扶霞說,對唐人街扮演的文化角色大家同感。她說,“來到唐人街的人們,比以前更有信心和更好奇,令這裡的美食更加正宗,原汁原味地呈現中華料理的本貌。Geoff Leong認為,唐人街餐飲業競爭越來越激烈,食肆為贏得客人,常常使用相當複雜商業戰略。

  嘉賓們均提到,在社會發展日新月異的今天,唐人街正在面臨威脅。物業價格不見頂地上漲,發展商爭奪城市用地,越靠近市中心的物業搶得越激烈。Geoff Leong認為,在主張融合的今天,某種具體的傳統文化更應該保留起來,才更符合互相借鑒、包容的融合觀。唐人街包含著中國傳統文化,促進文化交流,宣揚融合、互相理解和尊重的價值。不

  過,祝芬雅認為,倫敦唐人街需要更用心的規劃。“如要在未來繼續發出光和熱,華埠需要更具前瞻性和創造力的眼光。”祝芬雅說。她建議建立一座中國文化遺產博物館,向人們介紹中國移民來到英國尋求機會、定居生活的歷程。


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